Helsingissä joulukuun 8. päivä vuonna 1994 perustettu Kanresta Oy täyttää tänä vuonna 30 vuotta. Yrityksen kasvutarina on ollut kolmen vuosikymmenen mittainen, jossa vastuullisuus, pitkäkestoinen tekeminen ja ihmiset ovat olleet aina toiminnan keskiössä. Tämä juhlavuosi on merkittävä virstanpylväs Kanrestalle, joka tunnetaan paitsi laadukkaasta ravintolaliiketoiminnastaan myös tiimejä ja ihmistä arvostavasta kulttuuristaan.
Kanresta Oy:n matka on pitänyt sisällään monenlaisia vaiheita ja myös haastavia vuosia, jotka ovat edellyttäneet sopeutumista ja innovaatioita. Muuttuvien markkinoiden ja talouden vaihteluiden keskellä yritys on säilyttänyt toimintansa ytimen: arvostuksen työntekijöitä, asiakkaita ja kumppaneita kohtaan, vastuullisuuden ja laadukkaan toiminnan. Näiden arvojen pohjalta Kanresta suuntaa nyt rohkeasti tulevaisuuteen, valmiina kohtaamaan uudet mahdollisuudet ja haasteet.
”Tiimit ja jokainen yksilö ovat olleet aina toimintamme ytimessä”, kertoo toimitusjohtaja Juha Rantala ”Olemme ylpeitä henkilöstöstämme ja siitä yhteishengestä, jonka olemme yhdessä rakentaneet. Juhlavuosi antaa meille tilaisuuden kiittää kaikkia, jotka ovat olleet mukana kasvutarinassamme – niin asiakkaita, yhteistyökumppaneita kuin työntekijöitämme, jotka omalla työllään tekevät Kanresta Oy:stä sen, mitä se tänään on.”
Kanresta on olemassa tehdäkseen hyvää.
Kanresta on yhteiskunnallinen yritys, joka jakaa osinkonsa omistajalleen Suomen Kansanterveysyhdistykselle.
Kanresta on täynnä ammattilaisia, joita ohjaa halu tehdä hyvää – he tekevät hyvää ruokaa, hyviä tilaisuuksia ja osallistuvat samalla yhteisen hyvän tekemiseen. Jokainen kanrestalainen on hyvän tekijä – sitoutunut tarjoamaan parasta mahdollista asiakaskokemusta.
Katse kohti tulevaisuutta
Kanresta Oy on sitoutunut rakentamaan tulevaisuutta, jossa vastuullisuus ja ihmisläheisyys ovat liiketoiminnan kulmakiviä jatkossakin. Yritys panostaa pitkäkestoisiin ratkaisuihin, uusiin digitaalisiin työkaluihin ja toimintatapoihin, jotka tukevat paitsi asiakkaiden myös työntekijöiden hyvinvointia.
”Kestävät, ihmisläheiset ratkaisut eivät ole meille vain strateginen tavoite, vaan ne määrittävät, miten toimimme päivittäin,” Rantala jatkaa. ” Meidän on tehtävä työmme erinomaisesti, jotta voimme tehdä hyvää – siksi myös liiketoiminnan kannattavuus on meille tärkeää.”
Lisätietoja:
Kanresta Oy
Toimitusjohtaja Juha Rantala
Sähköposti: juha.rantala@kanresta.fi
Puhelin: 050 433 3483
Verkkosivut: www.kanresta.fi
Kanresta Oy on yhteiskunnallinen yritys, joka jakaa osinkonsa omistajansa Suomen Kansanterveysyhdistyksen Suomen Terveydelle -keräykseen.
Vuonna 2023 Suomen Kansanterveysyhdistys lahjoitti keräyksen kautta kansanterveystyöhön miljoona euroa. Valitsemalla Kanrestan liityt hyvän tekijöiden joukkoon.
Meillä on 29 ravintolaa seitsemällä eri paikkakunnalla ympäri Suomea.
Tule tapaamaan meitä Kongressimessuille!
Kongressimessut kokoavat jälleen tapahtuma-alan ostajat ja palveluntarjoajat Helsingin Messukeskukseen verkostoitumaan ja tutustumaan tapahtuma-alan uutuuksiin.
Tule tapaamaan meitä osastolle 144 ja tutustumaan monipuolisiin kohteisiimme ja palveluihimme!
Osallistu osastollamme myös arvontaan! Palkintoina mm.
- Lounas neljälle hengelle Ravintola Verkatehtaalla Hämeenlinnassa
- Neljälle liput Heurekaan sisältäen lounaat
- Vappubrunssi kahdelle Ravintola Töölön juhlasaliin
- 2 kpl Nyt Paussi -ilmaislippuja Pajulahdessa järjestettävään hyvinvointipäivään
Rekisteröidy maksuttomaan kongressitapahtumaan etukäteen!
Kanresta on toiminut Verkatehtaan ravintoloitsijana aina sen alkuajoista lähtien vuodesta 2007. Kanresta tuottaa kaikki Verkatehtaan kokous- ja tapahtumatarjoilut sekä konserttien ja tapahtumien väliaikatarjoilut. Palveluihin kuuluvat myös Verkatehtaalla kaikille avoinna oleva lounasravintola ja Hämeenlinnan teatterin ravintolapalvelut.
Verkatehtaan ravintolatoimenjohtaja Anne Nyberg tiimeineen on parin viime vuoden aikana aktiivisesti kehittänyt palveluita ja tuotteita yhdessä Verkatehtaan kanssa ja aktiivinen työ on näkynyt esimerkiksi voimakkaasti kasvaneessa lounasasiakkaiden määrässä. Verkatehtaan keittiöstä ja ruokatuotteesta vastaava Mikko Taskinen puolestaan on oman tiiminsä kanssa kehittänyt aktiivisesti tarjolla olevia ruokatuotteita.
Verkatehtaan ruokafilosofian peruspilareita ovat pientuottajien monipuolinen anti, ekologiset ja laadukkaat raaka-aineet sekä itse tekemisen ilo. Mikko vastaa Verkatehtaan lisäksi myös kokonaisuudessaan Kanrestan hankinnoista.
Yhtenä esimerkkinä Kanrestan aktiivisestä kehitystyöstä on Hämeenlinnan teatterin väliaikamyyntiin kehitetty myyntitiski, jonka on suunnitellut ja piirtänyt Kanrestan oma työntekijä Moonika Virta. Moonika on ehdokkaana tänä vuonna ravintola-alan PRO-gaalan finaalissa sarjassa ravintolan asiakaspalvelija.
”Verkatehdas on meille tärkeä asiakas ja olemme erittäin iloisia, että saamme jatkaa yhteistä matkaamme. Olemme panostaneet Verkatehtaan palveluiden kehittämiseen ja Anne ja Mikko tiimeineen ovat tehneet upeaa työtä siellä”, kommentoi Kanrestan toimitusjohtaja Juha Rantala sopimusta.
Myös Verkatehtaan toimitusjohtaja Janne Auvinen on erittäin tyytyväinen pitkään yhteistyöhön Kanrestan kanssa.
Olen todella iloinen, että Kanresta jatkaa meidän kanssamme tiiviistä yhteistyötä Verkatehtaan ja sen palveluiden kehittämisessä. On ilo tehdä yhdessä, kun aina voi luottaa, että maali on yhteinen. Ja Kanrestan rooli yhteiskunnallisena yrityksenä sopii erityisen hyvin Verkatehtaan arvoihin.
Janne Auvinen, toimitusjohtaja, Verkatehdas
PRO-palkinto on arvostettu tunnustus intohimolla tehdystä kovasta työstä, rautaisesta ammattitaidosta ja ansiokkaista saavutuksista.
Kanrestan huikeasta ammattilaisten joukosta tänä vuonna kolme upeaa tekijää on edennyt PRO-gaala finaaliin omissa sarjoissaan. Tutustu finalisteihimme ja anna tukesi heille!
Tarja Glans-Tevlin, kahvilatyöntekijä
Sarja: Kahvilan työntekijä 2024
Työpaikka: Cafe Kaneli, Helsinki
Parturikampaajan uraltaan osaksi sairaalakahvion huipputiimiä hypännyt Tarja on kirkkaasti tulevaisuuteen katsova empaattinen tiimipelaaja. Hän on vastuunkantaja, joka huolehtii mm. uusien työntekijöiden kouluttamisesta ja haaveilee esihenkilötehtävistä. Tarja painottaa työpaikan hyvän hengen merkitystä, joka auttaa jaksamaan päivästä toiseen.
”Olen sitoutunut, luotettava ja ahkera puurtaja. Haluan toimia esimerkkinä niin nuorille kuin vanhemmillekin alanvaihtajille, että kaikki on mahdollista. Haluan jatkuvasti kehittyä ja kasvaa ammattilaisena. Aina oppii uutta, kun on utelias ja avoin, jolloin vastaan voi tulla huikeita mahdollisuuksia, kuten PRO-ehdokkuus.”
Moonika Virta, apulaisravintolapäällikkö
Sarja: Ravintolan asiakaspalvelija 2024
Työpaikka: Ravintola Verkatehdas, Hämeen linna, Hämeenlinnan teatteri, Hämeenlinna
Moonika on ravintoloiden saliesihenkilö, jolle on tärkeää huomata asiakkaiden tarpeet, onnistua suositteluissa ja huolehtia asiakkaan tyytyväisyydestä. Hyvä asiakaskokemus syntyy, kun kaikki on toimivaa, sujuvaa ja helppoa sekä asiakkaalle että henkilökunnalle. Moonika on myös erinomainen positiivisen työilmapiirin ylläpitäjä.
”Olen ylpeä ja omistautunut ravintola-alan moniosaaja iloisella ja räiskyvällä luonteella ja siksi ansaitsen PRO-sarjan voiton. Teen työtäni omalla persoonallani käyttäen luovuuttani, jotta asiakaskokemuksesta tulee erityinen täynnä unohtumattomia hetkiä. Työnantajan tuki ja mahdollisuus tuoda omat ideat käytäntöön motivoivat minua jatkuvasti. Ravintolassa elän jatkuvasti tätä hetkeä.”
Petri Väänänen, ravintolanjohtaja
Sarja: Ravintolapäällikkö 2024
Työpaikka: Ravintola Töölö, Helsinki
Petri nauttii kiireisten päivien tuomasta draamankaaresta ja jännittävästä kihelmöinnistä. Hänelle on tärkeää hallita suuria ravintolakokonaisuuksia ja rakentaa tilaisuuksia yhdessä henkilöstön, tapahtumatekijöiden ja ohjelmatoimijoiden kanssa, varmistaen, että kaikki osaset toimivat saumattomasti yhteen. Petri riemastuu nähdessään työniloa ja ammattiylpeyttä, jotka johtavat onnistuneisiin elämyksiin ja onnellisiin asiakkaisiin.
”Voitto olisi iso tunnustus ja kiitos työstä, jota olen saanut tehdä huipputiimin, asiakkaiden ja yhteistyökumppaneiden kanssa. Ottaisin palkinnon ylpeänä vastaan myös siitä, että olen edistänyt ihmisten oppimista ja kasvua urapoluillaan. Urani on antanut minulle paljon ystäviä ja luotettavia kollegoita. Onnistuneet elämykset asiakkaille tuovat iloa, josta nautin jokapäiväisessä työssäni.”
Anna äänesi kuulua ja kannusta finalistimme kohti voittoa
Kommentoi ja perustele, miksi upeiden finalistiemme tulisi voittaa arvostettu PRO-palkinto omassa sarjassaan. Lopulliset voittajat valitsevat tuomaristo, joka huomioi kannatuslauseet ja -äänet valinnassaan. Tuellasi on suuri merkitys. Inspiroidu finalistiemme tarinoista, laita mukaan omat perustelusi ja äänestä.
Anna tukesi 13.12. mennessä PRO-palkintojen sivuilla.
Aiemmin Rantala on toiminut Kanrestan ja SKTY ry:n talousjohtajana. Nykyinen toimitusjohtaja ja toiminnanjohtaja Maria Koivula jättää tehtävänsä kesäkuun lopussa.
Juha Rantala on toiminut yhtiön ja yhdistyksen talousjohtajana viimeisen viiden vuoden ajan. Yhteensä hänellä on 25 vuoden kokemus erilaisista palvelualan talousjohdon ja -ohjauksen tehtävistä, pääosin ravintola-alalta. Rantalan ura on kulkenut Restelin, Sodexon, Center-Inn:n ja HOK-Elannon kautta Kanrestaan ja Suomen Kansanterveysyhdistykseen.
”Kiitän yhtiön ja yhdistyksen hallitusta luottamuksesta ja lähden uuteen haasteeseen innostuneesti. Mielelläni olisin jatkanutkin yhteistyötä Marian kanssa. Yhtiö on mennyt hänen johdollaan vahvasti raskaiden koronavuosien yli ja pääsee jatkamaan menetyksellistä kehityspolkuaan vakaalta pohjalta”, kiittelee Rantala.
Vuonna 2020 alkanut koronapandemia koetteli koko toimialaa rajusti ja lyhyen tähtäimen toimintasuunnitelmaksi valittiin voimakas kannattavuuden hallinta, jossa on onnistuttu erinomaisesti vaikeissa olosuhteissa. Yhtiö oli ennen pandemiaa erittäin vakavarainen. Omistajien tuen sekä valtiolta saatujen koronatukien avulla yhtiön taloudellinen tilanne on toimialaan verrattuna edelleen hyvä. Rajoitusten väistyessä elpyminen on alkanut, ja yhtiö ennustaa vuodelle 2022 huomattavaa liikevaihdon kehitystä ja positiivista tulosta kolmannesta vuosineljänneksestä alkaen. Yhtiön kärkenä on lähitulevaisuudessa huolehtia edelleen henkilöstön hyvinvoinnista, varmistaa työntekijöiden saatavuus ja keskittyä talouden ohjaamiseen sekä valmistautua myös palaamaan tulevina vuosina kasvustrategiaan.
”Olemme tyytyväisiä Juhan ottaessa vastaan toimitusjohtajan sekä toiminnanjohtajan tehtävän. Haluamme hallituksemme puolesta kiittää Maria Koivulaa työstä, jota hän on tehnyt menestyksellisesti yhtiössä ja yhdistyksessä”, toteaa Kanresta Oy:n ja Suomen Kansanterveysyhdistys ry:n hallituksen puheenjohtaja Tor Bergman.
”Kiitän lämpimästi yhtiön ja yhdistyksen koko henkilökuntaa, johtoryhmää sekä hallitusta”, Koivula sanoo ja jatkaa: ”Kasvun ja kehityksen vuosien jälkeen toimialaan rajusti iskenyt koronapandemia on jäämässä taaksemme, ja yhtiön elpyminen on käynnissä. Henkilöstön hyvinvoinnin varmistaminen on tulevaisuuden tärkeimpiä asioita liiketoiminnan vakauttamisen ohella. Tuen lämpimästi hallituksemme päätöstä valita Juha jatkamaan yhtiön ohjaimissa ja voin luottavaisin mielin jättäytyä pois. Pysyn taustalla tarvittavan ajan tukemassa johdon työtä, minkä myötä varmistetaan kaikille tiimeillemme vakaa eteneminen kohti syksyn huippusesonkia”.
Koivula on toiminut Kanrestan ja STKY:n johdossa vuoden 2017 alusta. Suomen Kansanterveysyhdistys ry:n varainhankinta on kehittynyt yhdeksi alansa johtavaksi televarainhankintaorganisaatioksi 60 työntekijänsä voimin. Kanrestan strategia uudistettiin yhdessä omistajien kanssa, ja valmistauduttiin merkittävään kasvuun sekä ravintolayhtiön operatiiviseen kehitykseen. Yhtiö on edennyt vahvasti strategian mukaisesti tehden vuonna 2019 koko sen historian ennätysliikevaihdon (30 M€). Tämä liikevaihdon taso on saavutettavissa jälleen koronan väistymisen jälkeen. Yhtiön johtamisjärjestelmä, hallinnolliset tukitoiminnot sekä operatiiviset toiminnot on kehitetty viime vuosien aikana kilpailukykyisiksi, minkä myötä uusia kohteita on otettu haltuun lähes 20. Yhtiö on samalla luopunut strategiansa mukaisesti hallitusti valikoiduista ravintolakohteista.
Lisätietoja
Maria Koivula, toimitusjohtaja ja toiminnanjohtaja 30.6.2022 saakka
maria.koivula@kanresta.fi, tel. 050 366 2382
Juha Rantala, toimitusjohtaja ja toiminnanjohtaja 1.7.2022 alkaen
juha.rantala@kanresta.fi, tel. 050 433 3483